乳业，作为我国食品工业的重要组成部分，近年来取得了长足的发展。特别是在消费升级和健康观念深入人心的大背景下，乳制品市场需求持续增长，为行业的发展提供了巨大的机遇。

目前，我国乳业发展呈现以下几个特点:

1.市场规模不断扩大。随着人们生活水平的提高，对乳制品的消费需求不断增加。从液态奶、酸奶、奶粉到奶酪等各类乳制品，市场规模不断扩大，产品种类日普丰富。

2.产业集中度逐步提高。在政策引导和市场机制的作用下，我国乳业逐渐向规模化、集约化方向发展。大型企业通过兼并重组、扩大产能等方式不断提高市场份额，产业集中度逐步提高；

3.科技创新成为行业发展的关键驱动力。在乳业发展中，科技创新发挥了重要作用。通过引进先进生产设备和技术，提高牛产效率，隆低成本;同时，研发新产品、新口味、新包装，满足消费者多样化的需求。

4.绿色发展成为行业共识。在环保政策日益严格和消费者环保意识增强的背景下，乳业企业开始注重绿色发展和可持续发展，采用环保包装材料减少能源消耗、提高废弃物回收利用率等措施，推动乳业实现绿色发展。

5.国际化程度不断提高。随着经济全球化的深入发展，我国乳业企业在拓展国内市场的同时，也积极开展国际合作，参与国际市场竞争。通过引进国际先进技术和管理经验，提高自身竞争力;同时，也有部分企业开始布局海外市场，推动我国乳业的国际化发展。总体来看，我国乳业行业发展呈现出良好态势。未来，随着消费结构的升级和技术的不断创新，乳业行业有望实现持续健康发展。

中国作为全球第三大牛奶生产国，原奶品质屡创新高，企业已跻身世界，中国奶业已成为现代农业和食品工业中，发展活力、增长最为迅速的产业之一。

但是，随着消费需求的不断升级和奶业的国际化竞争日益深化，国内奶业发展也面临着不少困难和挑战，突出表现在乳制品进口压力较大，消费者对国产奶信心不足，消费能力总体不高，乳品销量过早进入“爬坡顶”阶段等。

专家表示，奶业的竞争归根到底是奶源的竞争，应持续推进奶源抓型升级，加快转变发展方式，通过奶源供给侧改革，打通行业上下游利益联结的“任督二脉”，把牧业和乳业捏成一个拳头，深度融合，互相促进，合作共赢，从根本上提升民族奶业的国际竞争力，满足消费费升级的需求，为解决国际化竞争的行业问题破局。（李玲）